Красный лук завоевал популярность благодаря своему мягкому и нежному вкусу, высокой концентрации антиоксидантов и полезных веществ. На кухне он не только обогащает блюда, но и делает их более яркими. Среди множества сортов красного лука сорт «Кармен» выделяется как один из самых востребованных.
Данная статья расскажет о характеристиках лука «Кармен», о том, как его правильно выращивать и собирать урожай.
Описание сорта
«Кармен МС» — это яркий представитель красного лука, выведенный чешскими селекционерами из компании «MOREVOSEED». В 1997 году сорт был внесен в Государственный реестр селекционных достижений. Он рекомендован для выращивания в Центральном и Средневолжском регионах, а также на Черноземе.
Внешний вид
Лук «Кармен» представляет собой малогнездный сорт с округлыми, слегка вытянутыми вниз луковицами, средняя масса которых колеблется от 50 до 70 г. Однако при оптимальных условиях они могут достигать 120 г. Мякоть имеет светлый цвет с красными оттенками, а покровные чешуйки — красно-фиолетовые. Листья достигают высоты до 30 см, они сочные и густые.
Вкусовые качества
Лук «Кармен» обладает полувострым, мягким вкусом с легкой сладостью. Сочность мякоти и приятный аромат делают его идеальным для свежих салатов, закусок и горячих блюд.
Польза для здоровья
Этот сорт не только вкусен, но и ценен с точки зрения здоровья: содержание аскорбиновой кислоты доходит до 19.4 мг на 100 г. Антоциан, придающий луку фиолетовый оттенок, также обладает антиоксидантными свойствами, способствует укреплению сосудов и улучшению памяти.
Урожайность и посадка
Лук «Кармен» относится к среднеспелым сортам, готовым к сбору через 80-110 дней. Урожайность варьируется от 141 до 286 центнеров с гектара в зависимости от условий. Особенность сорта в том, что его можно сажать как весной, так и осенью.
При осенней посадке важно не забыть подготовить почву: рыхлить, добавлять удобрения и следить за уровнем влаги. Семена можно замачивать в растворе марганцовки для защиты от инфекций, а высаживать их по схеме: 8-10 см между растениями и 20-25 см между рядами.
Весная посадка может производиться как семенами, так и севком. Для рассады семена рекомендуется предварительно замочить, чтобы получить крепкие всходы. В открытый грунт высадку сеянцев стоит проводить, когда почва прогреется до 12°C.
Уход и сбор урожая
Уход за луком «Кармен» не требует сложных манипуляций. Полив требуется лишь в начале вегетации, а перед сбором необходимо сократить его. Подкормки проводятся на разных этапах роста, с использованием удобрений, богатых азотом, калием и фосфором.
Сбор урожая следует проводить в августе, когда листья начинают желтеть и наклоняются. После сбора лук необходимо тщательно просушить в проветриваемом помещении перед хранением.
Лук «Кармен» — отличный выбор для садоводов любого уровня. Его неприхотливость, устойчивость к заболеваниям и возможности хранения делают его одним из фаворитов среди вариантов красного лука.
