Этот экзотический салат в сочетании с куриным филе и хрустящим арахисом не оставит равнодушными любителей азиатской кухни. Простой в приготовлении, он станет идеальным решением для быстрого ужина.
Ингредиенты для настоящего восточного блюда
- 300 г куриного филе, нарезанного на кусочки
- 150 г стеклянной лапши фунчоза
- 20 г арахиса
- 1 красный лук
- 10 г стебля лемонграсса
- 1 лайм
- 10 г арахисовой пасты
- 30 мл соевого соуса
- 1 острый перец чили
- 60 г помидоров черри
- 1 морковь
- 10 мл рыбного соуса
- 5 мл кунжутного масла
- 2 зубчика чеснока
Приготовление
Первоначальные шаги включают: нарезку лука, терку моркови, нашинковку лемонграсса и мелкую нарезку чеснока с перцем чили. При этом важно аккуратно мыть руки после работы с чили, чтобы избежать неприятных ощущений.
На разогретую сковороду с растительным маслом добавляют курицу и обжаривают её до золотистой корочки. Затем вводятся лук, морковь и специи, такие как лемонграсс и перец чили. После 5 минут к смеси добавляется арахисовая паста, лаймовый сок и соусы для глубины вкуса. На этом этапе все готовится около 4 минут.
В это время в кастрюле с кипящей подсоленной водой отваривается фунчоза. Она должна вариться всего 3-4 минуты, прежде чем быть слитой и промытой холодной водой.
Последний этап: в сковороду с курицей добавляется как раз отваренная фунчоза и разрезанные пополам томаты черри, все аккуратно перемешивается и прогревается. Блюдо подается немедленно, посыпанное арахисом и готово к наслаждению.
