В последние годы интерес к морепродуктам продолжает нарастать, и не зря: эти деликатесы не только вкусные, но и невероятно полезные. Особенно порадовать гурманов может микс морепродуктов с киноа и яркими помидорами черри, который в кратчайшие сроки сможет занять достойное место на вашем столе.
Преимущества морепродуктов и киноа
Киноа, как древний злак, имеет множество преимуществ: она легкая, питательная и идеально сочетается с морем вкусов. Мини-осьминоги, креветки и кальмары наполняют это блюдо соками и ароматами, создавая гармоничное сочетание, способное удивить даже самих искушенных гурманов.
Что потребуется для блюда?
- киноа — 120 г
- белое сухое вино — 30 мл
- помидоры черри — 60 г
- лук репчатый — 1/2 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- мини-осьминоги — 100 г
- креветки тигровые — 150 г
- кальмар — 200 г
Пошаговая инструкция по приготовлению
Шаг 1: Киноа следует тщательно промыть под холодной водой несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Затем поместить ее в кастрюлю, залить 250 мл воды, добавить щепотку соли и довести до кипения. После этого варить на слабом огне 15-20 минут, чтобы крупа впитала всю воду. Тем временем подготовить морепродукты: нарезать кальмары кольцами, а у креветок можно удалить хвостики. Лук и чеснок мелко нарезать.
Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить лук с чесноком 2-3 минуты до золотистого цвета. Влить белое вино и выпарить его в течение 30 секунд, после чего добавить все морепродукты и обжаривать 3 минуты на среднем огне.
Шаг 2: Помидоры черри разрезать пополам и добавить в сковороду. Посолить, поперчить и перемешать. Еще 1-2 минуты готовить на среднем огне. Готовый киноа соединить с морепродуктами, перемешать и подавать сразу же.
Наслаждайтесь свежим и изысканным вкусом этого блюда, которое непременно станет звездой вашего стола!
