Пирожные "Песочные полоски" – это настоящая гастрономическая ностальгия, знакомая многим с ранних лет. Эти нежные, рассыпчатые угощения со сладким вареньем становятся идеальным десертом для чаепития. Давайте вместе вспомним, как легко и быстро можно приготовить это лакомство, добавив немного креативности в классический рецепт.
Ингредиенты для приготовления
- 200 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 50 г сахара
- 1/3 ч.л. соли
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 упаковка ванилина
- 300 г муки
- повидло или варенье – по вкусу
Приготовление шаг за шагом
Первым шагом в создании этого пирожного становится взбивание 200 г мягкого сливочного масла до получения легкой, пышной консистенции. Затем добавляется 50 г сахара и упаковка ванилина, после чего смесь взбивается до полного растворения сахара.
Следующим этапом является подготовка муки. Необходимо отмерить 300 г муки, добавить 1 ч. л. разрыхлителя и хорошо перемешать. После этого эту смесь добавляют в масляно-сахарную массу и замешивают тесто. Окончательный результат должен быть мягким и эластичным – тесто не должно липнуть к рукам.
Тесто распределяется по противню, предварительно застеленному бумагой для выпечки, формируя прямоугольник. После этого противень ставят в заранее разогретую до 180°C духовку и выпекают в течение 10-15 минут. Важно следить за тем, чтобы корж не пересох. После выпекания края коржа аккуратно обрезаются, а сам корж делится пополам.
Когда коржи полностью остынут, их можно начинить сладким вареньем, например, с кислинкой. Пирожные собираются в два слоя с прослойкой из варенья, а затем посыпаются крошкой из обрезков теста. Этот этап обеспечит невероятную текстуру и вкус десерта, который обязательно понравится и взрослым, и детям.
