Каждому знакомо чувство, когда вы открываете холодильник, но не знаете, что приготовить. В такие моменты на помощь приходит рецепт хрустящих куриных "растрепок" — простого, но невероятно вкусного блюда, способного удивить даже самых взыскательных гурманов.
Что нужно для приготовления?
- Куриное филе: 500 г
- Яйцо: 1 шт. (для маринада)
- Соевый соус: 1 ст. л. (для глубокого вкуса и красивого цвета)
- Соль: 1/3 ч. л. (учитывая, что соевый соус уже соленый)
- Черный перец: по вкусу
- Приправа для курицы: 1/2 ч. л. (по желанию)
Для панировки:
- Мука: 4-5 ст. л.
- Яйца: 2 шт. (взбить)
- Хлеб: 4-5 ломтиков (лучший вариант — батон для хрустящей корочки)
Приготовление куриных "растрепок"
Первым делом куриное филе следует нарезать на небольшие кусочки. Затем в миске взбивается яйцо, добавляется 1 ст. л. соевого соуса, 1/3 ч. л. соли и приправы для курицы. Все тщательно перемешивается и оставляется мариноваться на 15 минут.
Пока куриное филе маринуется, готовится хлебная панировка. Для этого ломтики хлеба измельчают в блендере до консистенции крошки.
После этого куриные кусочки вынимают из маринада: обваливают в муке, затем окунают в яйцо и покрывают хлебными крошками. Всю подготовленную массу жарят на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Также можно запечь курицу в духовке при 200 градусах около 10-15 минут.
Эти "растрепки" идеально подаются с кетчупом или сырным соусом, создавая настоящий кулинарный праздник.
Полезный трюк: щоб отварные макароны не слипались, варите их в большом количестве кипящей воды и не переваривайте!
