Среди кулинарных шедевров, которые можно подать на ужин или праздничный стол, салат с кальмарами привлекает внимание своим необычным вкусом и простотой приготовления. Это идеальный вариант для тех, кто ищет что-то свежее и оригинальное, сообщает Дзен-канал "Розовый баклажан".
Ингредиенты для шедевра
- Кальмары — 350 г (в сыром виде)
- Морковь — 100 г
- Лук — 50 г
- Яблоко (кислое, зеленое) — 180 г
- Сок лимона — 1 ст. л.
- Морская капуста — 350 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Масло, соль и перец — по вкусу
Как приготовить салат с кальмарами
Приготовление начинается с кальмаров. Их необходимо отварить, придерживаясь стандартного метода, однако важно не переварить продукт. После варки кальмары охлаждаются под струей холодной воды и нарезаются тонкой соломкой. Такую форму необходимо сохранить для всех остальных ингредиентов.
Далее следует нарезать свежую морковь, также соломкой. Она будет добавлять яркий цвет и хруст к салату. Репчатый лук нарезают четвертькольцами, при этом желательно избежать агрессивного вкуса — поэтому измельчать его нужно тонко и не мять.
Интересный поворот — добавление кислых зеленых яблок. Их нарезают на жгутики, шкурку не снимают, чтобы сохранить текстуру и вкус. Сразу после нарезки яблоки сбрызгивают лимонным соком, что предотвращает их потемнение и добавляет необходимую кислинку.
Кроме этого, важно учесть морскую капусту — ее просто откидывают на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней влаги. Все нарезанные компоненты складываются в салатник, и вот тут появляется последний неожиданный ингредиент — чеснок, выжатый через пресс.
Салат заправляется растительным маслом, солится и перчится по вкусу. В результате получается удивительное сочетание вкусов и текстур, которое не оставит никого равнодушным.
Этот салат не только вкусный, но и эффектный. Его легко подать как на каждый день, так и на праздничный стол, уверенно удивляя гостей уникальной комбинацией ингредиентов.
