Порадуйте себя и близких нежной запеченной картошкой! Молодой картофель — это сезонный деликатес, который появляется на рынках в теплое время года. Чтобы максимально сохранить естественный вкус этого продукта, достаточно лишь немного соли, перца и сметаны. Секрет успеха заключается в том, что картошка готовится без лишних добавок, а сметана создаёт идеальную корочку, не подавляя натуральный вкус клубней, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Ингредиенты для приготовления
Вот что понадобится для этого простого, но изысканного блюда:
- 400 г молодой картошки
- 2 ст. л. сметаны
- 1 ч. л. майонеза (по желанию)
- Соль и черный молотый перец по вкусу
- Свежий укроп для подачи
Этапы подготовки
Для начала необходимо тщательно промыть картошку в холодной воде. Мелкие клубни можно оставить целиком, крупные рекомендуется нарезать пополам, сохраняя кожицу. Просто обмойте их под струей воды, чтобы удалить грязь, и поместите в миску. Затем добавьте соль и перец, хорошо перемешайте.
Далее, чтобы получить идеальный соус, соедините в отдельной миске сметану с майонезом (при желании), и тщательно перемешайте. Это позволит каждому клубню равномерно покрыться вкусной воздушной смесью.
Запекание
Теперь перекладываем подготовленную картошку в жаропрочную форму, выстраивая клубни в один слой. Духовку нужно разогреть до 180°C и отправить туда форму на средний уровень. Время готовки составляет около 40 минут, но стоит следить за процессом. Как только картошка начнёт зарумяниваться, проверьте готовность с помощью ножа: если он легко входит в клубень — значит, блюдо готово!
Подачу лучше всего осуществить горячей, посыпав мелко нарезанным укропом — он не только украсит, но и придаст свежести. Для дополнительного вкусового акцента можно добавить кусочек сливочного масла, если картошка подаётся как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
