Многие сталкиваются с ситуацией, когда ужин откладывается до позднего вечера. Будь то задержки на работе, появление внучат или просто беспокойство о том, чтобы поесть попозже. Однако, такие привычки могут привести к неприятным последствиям, сопровождающимся тяжестью в желудке и нарушениями сна, сообщает Дзен-канал "Академия Вкуса ".
На утро после позднего ужина часто можно заметить усталость, тусклый цвет кожи, проблемы с давлением и, в worst-case scenario, лишние килограммы. Несмотря на то что пища может казаться полезной, она не всегда приносит пользу, если время ее употребления неправильно.
Почему поздние ужины не выходят на пользу
Вечером, начиная с 18-19 часов, в организме запускаются процессы восстановления. В этот период внимание организма переключается с переваривания пищи на восстановление тканей и органов, таких как:
- мозг;
- сосуды;
- иммунная система.
Когда в это время в желудок попадает тяжелая пища, организм отвлекается от восстановительных процессов, что значительно снижает его эффективность.
Как это влияет на усвоение витаминов
Многие принимают витамины и минералы вечером, надеясь на положительный эффект. Однако, если в желудке уже находится пища, особенно содержащая жиры или белки, усвоение полезных веществ может оказаться под угрозой. Если кишечник занят перевариванием ужина, витамины просто проходят транзитом, что может привести к их недостатку и чувствованию общей усталости.
Почему нарушается сон
Поздний ужин не только создает ощущение тяжести, но также провоцирует ряд физиологических реакций, негативно влияющих на качество сна:
- выброс инсулина, что может препятствовать выработке мелатонина — гормона сна;
- повышение температуры тела, мешающее заснуть;
- активация желудочно-кишечного тракта, вызванная перевариванием пищи, что может проявляться в урчании и дискомфорте.
Оптимальное время для ужина — до 19:00. Если это не удалось, лучше выбирать легкие блюда: овощные супы, запеченные овощи или легкий кефир. А вот от мясных гарниров и десертов стоит отказаться, чтобы улучшить качество сна и улучшить самочувствие.
