Для поклонников домашней кухни, наполненной свежими овощами и ароматом лесных грибов, рагу в мультиварке — идеальный выбор. Это блюдо прекрасно подходит как для уютного семейного ужина, так и для легкого обеда. Мультиварка сделает все сама: овощи медленно томятся, впитывая ароматы специй и грибов, что позволяет сделать процесс приготовления максимально простым и комфортным.
Время приготовления: около 1 часа (включая подготовку и тушение)Сложность: крайне простой рецепт
Калорийность: примерно 90–110 ккал на 100 г
Ингредиенты (4–5 порций):
- Картофель — 3–4 шт.
- Морковь — 1–2 шт.
- Лук — 1 головка
- Кабачок — 1 средний
- Баклажан — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Свежие помидоры — 2–3 шт. или томатное пюре — 150 мл
- Грибы (шампиньоны или вешенки) — 300 г
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль и перец — по вкусу
- Лавровый лист — 1–2 шт.
- Свежая зелень (укроп, петрушка) — для украшения
- Вода или овощной бульон — 100–150 мл
Пошаговый рецепт:
Полезные советы:
- Для более густой текстуры часть рагу можно размять вилкой в мультиварке.
- Пряные травы, такие как паприка, орегано или базилик, отлично дополнят вкус.
- Лесные грибы лучше предварительно отваривать, прежде чем добавлять их в рагу.
- Для более насыщенного вкуса используйте овощной или грибной бульон вместо обычной воды.
- Для легкой и постной версии можно обойтись без обжаривания — все ингредиенты просто помещаются в мультиварку для тушения.
Польза овощного рагу с грибами:
Это блюдо не только вкусное, но и полезное. Оно насыщено витаминами и клетчаткой. Картофель обеспечивает энергию, морковь богата бета-каротином, который полезен для здоровья кожи и зрения. Помидоры — источник ликопина, мощного антиоксиданта, а кабачки и баклажаны способствуют нормализации работы пищеварительной системы. Грибы добавляют растительный белок и множество микроэлементов без лишних калорий, а чеснок и свежая зелень делают рагу ещё более ароматным и полезным для здоровья.
Приготовленное в мультиварке овощное рагу с грибами — это отличный способ насладиться вкусным, питательным и при этом лёгким блюдом. Благодаря простоте процесса и возможностью менять компоненты в зависимости от сезона, оно станет замечательным вариантом для всей семьи без лишних затрат времени.
