Для начала приготовления теста требуется смешать при помощи миксера или венчика сливочное масло, яйцо и сахарную пудру до однородной массы. В отдельной ёмкости просеять муку и разрыхлитель с добавлением щепотки соли, хорошо перемешать.
Затем сухие ингредиенты быстро добавить к жидким и перемешать вилкой в течение 30 секунд до получения крошкообразной структуры. Далее, тесто аккуратно собрать в комок руками, завернуть в пленку и отправить в холодильник на час.
Подготовка основы для торта
После охлаждения тесто желательно натереть на крупной терке или измельчить при помощи мясорубки. Получившиеся крошки выложите равномерно на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки.
Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 200°C в течение 10-15 минут до золотистого цвета. Как только печенье остынет, крупные кусочки поломать до размеров 1,5-2 см в длину и около 0,5 см в ширину.
Приготовление крема и сборка торта
Для крема в просторной миске соединить размягченное сливочное масло и вареную сгущенку, взбивать на высокой скорости до получения пышной массы. Далее соединить крошки печенья с кремом, при желании добавить орехи, мак или изюм, заранее промытый и обсушенный.
Полученную массу выложить на плоское блюдо или специальную тортовницу, формируя высокие «муравейники». Убрать в холодильник минимум на два часа для застывания.
Финишные штрихи
Для шоколадной глазури растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке, следя, чтобы вода не попала в шоколад. Добавить растительное масло, перемешать. Если глазурь слишком горячая, охладить до слегка теплого состояния. Затем перелить в кондитерский мешок и аккуратно нанести на охлажденный торт. После этого можно подавать к столу или вернуть в холодильник для окончательной пропитки.
