Ингредиенты для кулинарного шедевра
Чтобы приготовить это замечательное блюдо, потребуются следующие ингредиенты:
- Баклажаны – 2 шт.
- Томаты – 200 г
- Моцарелла – 100 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 40 мл
- Сушеный орегано – 1/2 ч. л.
- Сушеный базилик – 1/2 ч. л.
- Соль и перец по вкусу
- Микрозелень для украшения
Приготовление: шаг за шагом к совершенству
1. Начать стоит с подготовки баклажанов: тщательно промыть, обсушить и разрезать вдоль пополам. Используя ложку, аккуратно выньте мякоть, сообщает Дзен-канал "КУХНЯ.РФ".
2. Половинки баклажанов следует смазать оливковым маслом, после чего выложить на противень. Запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут, пока они не станут мягкими.
3. Тем временем нарежьте мякоть баклажанов небольшими кусочками, обдайте томаты кипятком для легкого снятия кожицы, а затем порежьте их на кубики. Чеснок нужно измельчить, а моцареллу нарезать кружочками.
4. В глубокой сковороде на небольшом количестве оливкового масла слегка обжарьте нарезанную мякоть баклажанов. После этого добавьте томаты, чеснок и специи, тщательно перемешайте и тушите получившуюся массу в течение 10-15 минут, пока она не станет ароматной.
5. Теперь пришло время наполнить половинки баклажанов начинкой. Сверху щедро уложите кружочки моцареллы.
6. Верните баклажаны в духовку и запекайте еще 7-10 минут, пока сыр не расплавится и не покроется золотистой корочкой. Готовое блюдо можно украсить микрозеленью перед подачей.
Этот яркий и вкусный ужин непременно станет любимым в семье, порадуя не только гурманов, но и простых любителей вкусной еды!
