Как превратить перезрелые сливы и ягоды в изысканный конфитюр

Как превратить перезрелые сливы и ягоды в изысканный конфитюр

Сливовый конфитюр — это не только простое лакомство, но и отличный способ использовать перезревшие плоды и ягоды, которые в обычном состоянии могут не найти применения. В этом рецепте идеально сочетаются вкус и аромат, а результат сможет удивить любого гурмана.

Что понадобится для приготовления

  • Сливы: 1 кг (подойдут и любые другие ягоды);
  • Сахар: 600 г;
  • Ваниль, корица, гвоздика — по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление конфитюра – это легкий и быстрый процесс, который не требует особых кулинарных навыков. Вот как он выглядит:

  • Сливы тщательно вымыть, удалить косточки и поместить их в кастрюлю, добавив сок, выделившийся при обработке.
  • Перемешать содержимое и варить на медленном огне. Как только смесь начнет закипать, добавить специи: гвоздику, корицу и стручок ванили для глубины вкуса.
  • После 5 минут варки достать специи и пробить массу погружным блендером.
  • К получившейся смеси добавить сахар, тщательно перемешать и варить примерно час, периодически снимая пенку. Важно не забывать помешивать, чтобы избежать пригорания.
  • Готовый конфитюр разлить по стерилизованным банкам и закрутить крышками, в случае использования винтовых крышек переворачивать не нужно.
  • Идеальные условия для наслаждения

    Конфитюр имеет богатый вкус и аромат, что делает его подходящим как для десертов, так и в качестве начинок для различных блюд. Он способен подарить уют в зимние дни, вызывая воспоминания о теплом лете и ярких плодах. Не упустите возможность порадовать себя и близких этим чудесным деликатесом.

    Источник: ХАЧАПУРИ ПРО ОБЩЕПИТ

    Лента новостей