Креветки с авокадо: Праздник вкуса в каждой тарелке

Креветки с авокадо: Праздник вкуса в каждой тарелке

Кулинарный эксперимент ждет своих почитателей! Рецепт, который сочетает в себе свежесть авокадо и изысканный вкус креветок, станет звездой любого стола. Тут главное – не переварить креветки, чтобы они остались нежными и сочными, и найти идеально спелое авокадо, которое просто тает во рту.

Ингредиенты для создания кулинарного шедевра

  • Креветки — 500 г
  • Авокадо — 1 штука
  • Рыбный бульон — 1 л
  • Оливковое масло — 150 мл
  • Имбирь — 5 г
  • Соевый соус — 1 ст. ложка
  • Мед — 1 ч. ложка
  • Горчица — 1 ч. ложка
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Сладкий перец — 50 г
  • Лук-шалот — 20 г
  • Кунжутное масло — ? ч. ложки
  • Кинза — 5 г
  • Черные кунжутные семечки — щепотка

Приготовление: шаг за шагом

  • Первая часть — создание имбирного соуса. Смешайте горчицу, мед, соевый соус и кунжутное масло. Постепенно добавляя оливковое масло, взбейте ingredients до образования однородной эмульсии.
  • Подготовьте креветки: очистите их, оставив головы и хвосты. Доведите рыбный бульон до кипения, окуните туда креветки и немедленно уберите с огня. Для свежих креветок будет достаточно минуты, замороженным потребуется 3-5 минут.
  • Мелко нарежьте болгарский перец, чеснок, лук-шалот и кинзу. Так же нарежьте имбирь. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и аккуратно вытяните мякоть, нарезая ее кубиками.
  • Смешайте авокадо с подготовленными овощами, заправьте соусом и аккуратно перемешайте. Подавайте, украсив креветками, которые можно слегка сбрызнуть соусом и посыпать кунжутными семенами.
  • Этот простой, но элегантный рецепт представляет собой идеальное сочетание текстур и вкусов, способное удивить гостей и порадовать кулинаров-любителей. Погрузитесь в мир гастрономического удовольствия!

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей