Собираетесь пожарить шашлык и хотите порадовать своих гостей? Куриный шашлык с беконом и сыром — это блюдо, способное удивить даже гурманов. Секрет в необычном сочетании ингредиентов и кулинарной техники, которые сделают куриное мясо удивительно нежным и сочным. Читайте дальше, чтобы узнать, как добиться идеального вкуса на гриле.
Краткая история и полезные советы
Куриный шашлык завоевал популярность среди отдыхающих на природе благодаря простоте в приготовлении, доступности ингредиентов и быстрому маринованию. Однако многие сталкиваются с проблемой сухого мяса, особенно используя куриное филе. Попробуйте обойти эту проблему сочетанием куриного мяса с имеющейся начинкой из бекона и сыра. Это решение пришло к нам из Франции, где ценят сладкие, насыщенные текстуры и контрасты вкусов.
Насчет шашлыка — какой из мясных вариантов вам больше по душе? Делитесь в комментариях своим опытом и предпочтениями.
Ингредиенты для деликатесного шашлыка
- Куриное филе (бедро) — 2–2,5 кг
- Лук — 2 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Оливковое масло
- Дижонская горчица — 1 ч. л.
- Свежая петрушка — пучок
- Сыр (голубая плесень или сливочный) — 300 г
- Бекон — 1 упаковка
Маринование и приготовление
Качественный маринад — ключ к успеху любого шашлыка. Для нашего рецепта не стоит перегружать мясо солью, так как бекон и сыр уже довольно солёные. Сначала куриное филе следует промыть, обсушить, затем очистить от плёнок. Далее, лук нужно измельчить в блендере с небольшим количеством воды — именно этот луковый сок станет основой маринада, обеспечив куриным кусочкам мягкость.
Смешав луковый сок, оливковое масло и лимонный сок, необходимо добавить горчицу и петрушку, после чего тщательно втереть маринад в куриное филе. Дайте мясу настояться минимум 30 минут.
Такой шашлык, запечённый в беконе и сыре, запомнится всем на вашем пикнике. И не забывайте подготовить свежие овощные гарниры для дополнения к блюду!
