Солнечные выходные манят на природу, и мангал ждет своих хозяев. Но что же приготовить, если не все являются большими любителями мяса? Отличным решением станет куриная грудка, маринованная в красном вине. Согласитесь, это звучит немного необычно, но после первой пробы у многих могут измениться взгляды на кулинарные традиции.
Ингредиенты для оригинального маринада
Процесс маринования
Для начала, к куриным грудкам нужно добавить соль и перец, оставив на 5-6 минут. Затем веточки ароматных трав следует немного помять, чтобы они отдали свой аромат, и хорошенько натереть их на грудки. Далее, смешиваем вино с оливковым маслом, заливаем получившейся смесью куриное мясо и добавляем смятые травы. Это поможет более интенсивно раскрыть вкус. Оставляем мариноваться на 30-60 минут при комнатной температуре.
Приготовление на мангале
Пора жарить! Если куриная грудка замариновалась достаточно, разжжите мангал и подготовьте угли. Не забудьте смазать решетку оливковым маслом, затем выложите грудки на гриль. Обжаривайте с обеих сторон до появления румяной корочки и до тех пор, пока сок не станет прозрачным.
На заметку: лучше всего подавать эту куриную грудку с ягодным соусом, свежими овощами или гарнирами, такими как вареный или запеченный картофель и рис. Для большего разнообразия вкусов можно экспериментировать и с другими маринадами, пишет Дзен-канал "Империя вкусов".
