Острые продукты часто ассоциируются с вредом, но так ли это на самом деле? Исследования показывают, что пряный перец чили может быть не только полезным, но и способствовать снижению веса. Что стоит за этим и отчего жгучие ощущения вызывают зависимость? Рассмотрим подробнее.
Так что говорит наука?
Согласно исследованиям, проведенным учеными из Китая, регулярное употребление острого может сократить риск преждевременной смерти на 14%. Кроме того, появилась информация, что острые продукты могут снижать вероятность развития рака желудочно-кишечного тракта.
Дополнительным бонусом является то, что капсаицин, содержащийся в красном перце, способен увеличить суточные энергетические затраты на 50 калорий. Если придерживаться этой привычки в течение 1-2 лет, можно заметно повлиять на массу тела в лучшую сторону.
Но стоит помнить, что тяга к острому может иметь некоторые аналогии с алкогольной зависимостью. Исследования показывают, что любовь к пикантной пище и алкоголю связана с активностью опиоидной системы в мозге. Поэтому чрезмерная привязанность к острому может сигнализировать о некоторых проблемах.
Зависимость от жгучего вкуса
Интересно, что у людей, предпочитающих острую пищу, часто проявляются увлечения экстремальными хобби. Это явление может быть связано с генетическими факторами. Мозг таких людей нуждается в постоянной стимуляции и выработке гормонов счастья, независимо от источника.
Если возникает вопрос, можно ли вам есть острое, ответ прост: если перец не вызывает дискомфортных ощущений, таких как боль или жжение, то всё в порядке. Однако при наличии гастрита или язвы от острого лучше отказаться. Помните, ключ к успеху — умеренность, сообщает источник.
