Время приготовления: 4 часа (включая время охлаждения)
Калорийность: 110 ккал на 100 г
Сложность: средняя
Ягодный террин — это не просто десерт, а настоящая кулинарная находка, способная украсить любой праздничный стол. Этот легкий и изысканный десерт радует своим ярким оформлением: сочные ягоды прижимаются к прозрачной массе желе, вызывая восхищение у гостей. Его свежий вкус не только порадует любителей сладостей, но и подарит пользу благодаря высокому содержанию витаминов и антиоксидантов, которыми щедро награждены ягоды.
Польза ягод
Ягоды — это настоящий кладезь полезных веществ. Малина, черника, клубника и ежевика богаты витаминами С и Е, клетчаткой, а также обладают свойствами, способствующими укреплению иммунной системы. Они помогают поддерживать молодость кожи и улучшают обмен веществ. Добавляя натуральный желатин, в десерт вводится белок, который укрепляет суставы и способствует здоровью кожи.
Необходимые ингредиенты
- Смесь ягод (клубника, малина, голубика, ежевика) — 400 г
- Сахар — 3 ст. л. (по вкусу)
- Вода — 400 мл
- Желатин — 20 г
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Мята для украшения — по желанию
Как приготовить
Советы по приготовлению
- Для более насыщенного вкуса можно заменить часть воды на натуральный ягодный сок.
- Добавление ванильного экстракта или цедры лимона усилит аромат десерта.
- Чтобы террин легче вышел из формы, опустите дно в горячую воду на 5–10 секунд перед извлечением.
Подают террин, нарезая его на порционные кусочки, и украшают свежими ягодами и листьями мяты. Отлично сочетается с ванильным мороженым или легким сливочным кремом. Ягодный террин станет не только вкусным, но и полезным завершением любого трапезы, придавая ей нотку свежести и лёгкости!
