Специалист из Красногорской больницы, гастроэнтеролог Юлия Сластен, поделилась мнением о том, насколько безопасно есть новогодние салаты на утренний завтрак первого января, сообщает канал "Крым 24 | Все новости Крыма и Севастополя".
Праздничные угощения и здоровье
Хотя многие люди привыкли начинать первый день года с остатков новогодних блюд, врач предостерегает: такой подход может негативно сказаться на здоровье. Особенно это касается жирной пищи, изобилующей солью и разнообразными соусами, к которым обычно относится и майонез. Употребление этих лакомств после тяжелого ужина и алкогольных напитков накануне может привести к неприятным последствиям.
Замедление пищеварения
Сластен объяснила, что во время ночного отдыха пищевые процессы замедляются. Тем не менее, печень и поджелудочная железа продолжают активно работать, перерабатывая съеденное накануне. Это может вызвать недомогания такие как тошнота, вздутие живота и даже изжогу, особенно у людей с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Правильное решение для завтрака
Врач рекомендует начинать день с легкого и полезного завтрака. Идеальным выбором могут стать овсяная каша или йогурт, а также обильное питье для восстановления водного баланса. Лишь после того, как человек почувствует себя лучше, можно вводить в рацион небольшие порции салатов. Лучший вариант — избегать добавления майонеза и других тяжелых соусов.
Также стоит учитывать важные моменты о хранении праздничных блюд. Салаты, оставленные с заправкой при комнатной температуре, даже если выглядят аппетитно, могут стать рассадником бактерий и вызвать пищевые отравления. Поэтому для безопасности лучше заранее планировать, что и в каких количествах будет съедено.
