Торт «Наполеон» — это любимое лакомство многих, способное украсить любое торжество. Сочетание хрустящих слоев теста и нежного заварного крема делает его не просто десертом, а настоящим произведением кулинарного искусства. Хотя рецепт может показаться сложным, результат всегда стоит затраченных усилий, сообщает канал "Big Taste".
Что потребуется для приготовления
Чтобы удивить своих близких, понадобятся следующие ингредиенты:
- Для теста: 500 г муки, 300 г холодного сливочного масла, 150–200 мл ледяной воды, 1 яичный желток, щепотка соли, 1 ч. л. лимонного сока или уксуса для эластичности.
- Для заварного крема: 1 л молока, 300 г сахара, 3 яйца, 2 желтка, 100 г муки, 50 г крахмала, 10 г ванильного сахара и 200 г масла комнатной температуры.
Пошаговая инструкция
Процесс приготовления берёт начало с создания теста:
Коржи выпекаются при температуре 180-200°С, пока не станут золотистыми. Главное — избегать пузырьков, для чего тесто прокалывается вилкой.
Торт собирается с использованием заварного крема, который готовится отдельно. Для этого яйца с сахаром взбиваются до пышности, затем добавляются мучные составляющие, после чего всё соединяется с подогретым молоком. Не забываем добавить ваниль и масло для идеального вкуса!
Каждый корж обмазывается кремом, а торт посыпается крошкой из выпеченных обрезков. Рекомендуется оставить его на ночь в холодильнике, чтобы слои пропитались и стали по-настоящему нежными.
Торт «Наполеон» является идеальным выбором для любого праздника. Он подарит уникальный вкус и станет отличным завершением трапезы.
