В последнее время в Ашане наблюдается удивительный тренд – цены на муку заметно снизились. Замечено, что в продаже появилась мука первого сорта, что породило ряд обсуждений о её качестве. Многие кулинары высказывают сомнения, что такая мука подойдет для сложной выпечки, в то время как другие видят в этом прекрасную возможность для экспериментов.
Простой рецепт для первого теста
Начать свои кулинарные испытания с незамысловатого рецепта – отличная идея. Одним из лучших вариантов стала классическая шарлотка, которая готовится легко и быстро с минимальным набором ингредиентов. В случае неудачи ущерб будет не велик, но полезный опыт, во всяком случае, останется.
Ингредиенты для шарлотки
- 4 маленьких кислых яблока
- 4 яйца
- 8 столовых ложек сахара (в тесто) + 1 столовая ложка (для яблок)
- 50 граммов сливочного масла
- 4 столовые ложки муки
Первым шагом является соединение яиц с сахаром и взбивание их до образования пены. Затем постепенно добавляется мука, и все это аккуратно перемешивается до однородной консистенции. Яблоки, очищенные и нарезанные на тонкие полукольца, аккуратно укладываются на дно смазанной формы.
Приготовление и выпечка
Важно равномерно распределить яблоки, не утрамбовывая их. Следующим этапом станет укладка кусочков масла и посыпка сахаром. После этого тесто аккуратно заливается сверху. Выпекать пирог нужно в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут. В результате получается легкая и воздушная шарлотка, не оставляющая равнодушными даже самых строгих критиков.
Интересно, что мука первого сорта отлично справилась со своей задачей. Шарлотка получилась необычайно нежной, с легким желтоватым оттенком, что говорит о хорошей качестве ингридиента. Многие пользователи отмечают, что такой простой рецепт с использованием доступной муки может удивить своей легкостью и восхитительным вкусом.
Планы на будущее
На этом эксперименты с мукой не закончены. В ближайших планах – проверить её на кексах и, возможно, на более сложной выпечке, такой как заварное тесто. Приходит время развеять мифы о том, что мука первого сорта не подходит для сложной кулинарии.
