Согласно недавнему исследованию АНО «АПРП», более 78% россиян стремятся видеть рыбу и морепродукты чаще на своем меню. В то же время, 70% респондентов заинтересованы в получение информации о пользе рыбных продуктов и способах их приготовления. По статистике, только 30% опрошенных едят рыбу несколько раз в неделю, что значительно ниже рекомендуемой норме, установленной медицинскими специалистами.
Низкое потребление рыбы в России
Выясняется, что одна из основных причин недостаточного потребления рыбы в рационе — это нехватка информации о доступных видах и простых рецептах готовки. Более половины россиян (51%) покупают рыбу или морепродукты только несколько раз в месяц. Интересно, что рыба занимает лишь четвертое место в рейтинге самых популярных белковых продуктов, уступая курице, яйцам и свинине. Однако, 75% опрошенных удовлетворены ассортиментом доступных рыбных продуктов и осведомлены о их полезных свойствах.
Новая инициатива на горизонте
В ответ на общественный запрос была инициирована программа национального бренда «Русская рыба», которая включает всестороннюю коммуникационную стратегию до 2030 года. Презентация этой стратегии запланирована на Международном рыбопромышленном форуме в Санкт-Петербурге, где будут представлены ключевые идеи и направления для формирования новых потребительских привычек.
Основная цель данной инициативы — показать, что рыба может быть не только вкусной и полезной, но и легкодоступной составляющей повседневного рациона, которая должна сопоставляться с более привычными белковыми продуктами, такими как курица. Генеральный директор АНО «АПРП» Яков Адамов отметил, что существует явный общественный запрос на интересную информацию о рыбе — от полезных рецептов до фактов о ее преимуществах и разнообразии.
Проблема восприятия рыбы в маркетинге
По мнению экспертов, современный маркетинг в значительной степени ориентирован на дорогостоящие виды рыб, такие как лосось, что затрудняет представление рыбы как доступного продукта. Более доступные варианты, такие как минтай и сельдь, остаются в тени и недостаточно популярны в медийном пространстве. Программа «Русская рыба» станет не только инструментом просвещения, но и способом изменения потребительских привычек к рыбным продуктам.
Специалисты АНО «АПРП» подчеркивают важность информирования россиян о микроэлементах и омега-3 жирных кислотах, содержащихся в рыбе, а также о простых и вкусных способах ее приготовления. Цель стратегии — сделать рыбу незаменимой частью рациона, доступной для всех, и помочь России полноценно использовать свои богатые морские ресурсы.
