Солнце, лето и свежие ароматы — именно так представляется кекс «Парадиз». Это не просто десерт, а настоящее кулинарное открытие, которое напомнит о лучших моментах отдыха. Для всех ценителей сладкоежек, это просто must-try!
Необходимые ингредиенты
Чтобы создать этот чудесный кекс, понадобятся следующие продукты:
- 1 куриное яйцо;
- 75 г сахара (или 150 г, если не использовать сироп);
- 50 мл кленового сиропа (можно заменить на другой);
- 100 мл растительного масла;
- 200 мл кокосового молока (желательно обезжиренного);
- 1 лайм;
- 250 г пшеничной муки;
- 8 г разрыхлителя теста;
- 50 г кокосовой стружки (и немного для декора);
- 100 мл сливок;
- 50 г сахарной пудры.
Приготовление: шаг за шагом
Первым делом следует разогреть духовку до 180 градусов. Затем, в чистой чаше нужно тщательно взбить яйцо с сахаром, пока не образуется пышная масса. Если вы решите использовать сахар вместо сиропа, соответствующее количество нужно будет увеличить до 150 г, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Далее, цедру лайма необходимо натереть и выжать сок, добавляя все это к взбитым яйцам, а затем влить растительное масло и кокосовое молоко. В отдельной чашке соедините муку с разрыхлителем и просейте смесь. Постепенно вводите ее в жидкую основу, тщательно помешивая венчиком. Далее добавьте кокосовую стружку и снова перемешайте, чтобы добиться однородной консистенции.
Приготовленное тесто должно напоминать густую сметану. Оно переливается в форму, предварительно выстланную бумагой для выпечки, и отправляется в духовку на 40-45 минут. Готовность можно проверить с помощью зубочистки: если она выходит сухой — кекс готов. Идеальный вариант — взять меньшую форму, чтобы сделать кекс более высоким.
Завершающий штрих
После того как кекс остынет, можно приготовить вкусный крем. Для этого сливки взбиваются с сахарной пудрой до получения средней крепости. Любителей экспериментов можно порадовать глазурью из сахарной пудры и сока лайма. Нанесите крем на остывший кекс и посыпьте кокосовой стружкой.
Теперь кекс «Парадиз» готов, и он точно станет вашим любимым летним десертом, который подарит незабываемое наслаждение!
