На летних огородах созревают сочные помидоры, и если их собралось слишком много, отличный способ сохранить этот витаминный запас — подготовить заготовку для борща и других горячих блюд. Эти помидорчики в собственном соку могут стать основой для множества кулинарных шедевров зимой.
Идеальный рецепт для литровой банки
Чтобы получить вкусную заготовку, потребуется следующее:
- Плотно нарезанные помидоры — максимальное количество, которое влезет в банку;
- 1 шт. душистого перца;
- 0,5 ч. л. соли;
- 1 ч. л. сахара;
- 1 ч. л. уксуса 9%.
Этапы приготовления
Готовить заготовку следует с умом:
При правильном хранении такая заготовка сохранит свои вкусовые качества и станет отличным дополнением к борщу, солянке, щам, соусам и различным подливам.
Многообразие кулинарных возможностей
Эта простая заготовка отлично подойдет для различных зимних блюд. Помидоры с пряностями добавят аромат и вкус в ваши кулинарные творения. Кроме того, сейчас можно найти много других интересных рецептов для зимних заготовок, о которых можно узнать в специализированных источниках.
