Изумительный свекольный салат, в который входят отварная куриная грудка и чернослив, может стать настоящей звездой на любом застолье, а также украсить ваш повседневный ужин. Этот легкий в приготовлении и сытный салат порадует всех своим гармоничным сочетанием ярких вкусов и полезных ингредиентов.
Что потребуется для приготовления
Чтобы удивить гостей или домочадцев, необходимо подготовить следующие компоненты:
- Свекла (отварная) — 330 г
- Куриная грудка (отварная) — 250 г
- Яблоко (кисло-сладкое) — 1 шт.
- Чернослив — 40 г
- Изюм — 40 г
- Красный лук — 1 шт. (средний)
- Грецкие орехи — по вкусу
- Укроп — по вкусу
- Растительное масло — для заправки
Как мариновать лук
Лук в салате играет важную роль, добавляя нежный аромат. Рекомендуется сначала его замариновать. Как это сделать:
- Нарезать лук полукольцами и добавить немного соли и сахара;
- Затем добавить уксус и залить кипятком, оставив на некоторое время для остывания.
Пошаговое приготовление салата
1. Изюм и чернослив следует залить кипятком на 5 минут, затем распределить и дать обсохнуть. После этого промариновать лук.
2. Свеклу нарезать соломкой, добавив в салатник. Куриное мясо можно разделить на волокна или нарезать аналогично.
3. У яблока удалить сердцевину и нарезать, добавив также нарезанный чернослив и изюм. Грецкие орехи следует нарезать и отправить в салатник.
4. Завершающим аккордом станет маринованный лук, а также заправка подсолнечным маслом по вкусу. Перемешивать аккуратно, после чего убрать в холодильник минимум на один час.
Такой салат станет настоящим деликатесом благодаря комплиментарным вкусам: сладкому черносливу, кислинке яблока и свежести укропа. Готовьте с любовью!
