Подготовка к зиме – это не только заботы о здоровье, но и отличная возможность порадовать близких. Именно поэтому запеченный перец в ароматном масле становится неотъемлемой частью домашней консервации. Этот простой и быстрый рецепт можно адаптировать под собственные предпочтения, добавляя разные специи и масла для насыщенного вкуса.
Ингредиенты для вашей закуски
- 7-8 штук сладкого перца
- 2-3 зубчика чеснока
- 7 листиков базилика (фиолетового или зеленого)
- 1 чайная ложка меда
- Соль по вкусу (~0,5 ч.л.)
- 1 столовая ложка яблочного уксуса (или лимонного сока)
- 100 мл растительного масла
- Молотый перец – по вкусу
Приготовление и хранение
Запеченный перец может храниться в холодильнике и легко превращается в основу для праздничных блюд. Ингредиенты можно дополнить личными предпочтениями, добавляя острый перец или даже соевый соус. Удобно, что такая закуска идеально подходит как для простых ужинов, так и для торжественных случаев!
Спецификация и дополнительные идеи
Если у вас осталась свежая зелень, попробуйте приготовить зеленую пасту:
- 300 г молодого базилика
- 100 г чеснока
- Соль по вкусу
- 150 мл растительного или оливкового масла
- 2 столовые ложки яблочного уксуса или лимонного сока
Эта паста отлично подходит для заправки салатов, добавления в супы или в качестве соуса к мясным блюдам. Специи можно менять по своему вкусу, чтобы каждый раз получать что-то новое и уникальное.
Просто и быстро, и такое полезное – вот кулинарные радости для осеннего и зимнего столов. Не упустите шанс порадовать себя и своих близких вкусными заготовками на зиму!
