Когда дело касается грузинской кухни, хачапури всегда занимает центральное место. Этот вкусный плоский хлеб с сырым начинкой покоряет сердца не только в Грузии, но и за её пределами. Что если попробовать этот любимый деликатес на мангале? Подобный кулинарный эксперимент предложил Андрей Заварницин, который решил сделать акцент на традиционном сыре сулугуни из региона Самегрело.
Что такое сулугуни?
Сулугуни — это особенный рассольный сыр, который славится своим уникальным вкусом и текстурой. Его отличный баланс между солёным и сливочным делает его идеальной начинкой для хачапури. Некоторым может показаться, что он слишком простой, но проявив немного креативности, можно сделать из него настоящий шедевр.
Как приготовить хачапури на мангале?
Приготовление включает несколько простых шагов:
Почему стоит попробовать?
Хачапури на мангале — это не просто блюдо, это целая атмосфера. Погружение в мир ароматов и вкусов, а также возможность насладиться кулинарными традициями Грузии в компании близких и друзей делают этот опыт уникальным. Подобное угощение обязательно станет изюминкой любого пикника или встречи на свежем воздухе.
