Суп с фрикадельками – это не просто блюдо, а настоящая находка для любого повара. Наполненный ароматом и вкусом, он способен поднять настроение в любое время года. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
200 г мясного фарша
2 картофелины
1 морковь
0,5 луковицы
1 помидор
4 ст. ложки вермишели
2 ст. ложки растительного масла
1,7 л воды
Свежая зелень по вкусу
Соль и перец по вкусу
2 щепотки молотой паприки
Этапы приготовления
Начните с формирования фрикаделек. Убедитесь, что вода в кастрюле закипела. В миску положите фарш, добавьте соль, перец и паприку. Все тщательно перемешайте и сформируйте небольшие круглые фрикадельки размером с грецкий орех.
Пока вода закипает, нарежьте картошку кубиками и добавьте ее в кастрюлю. Варите картофель 10 минут после закипания.
Затем аккуратно положите в кастрюлю приготовленные фрикадельки. Как только они всплывут, продолжайте варить их вместе с картошкой еще 5 минут.
Мелко нарежьте лук и обжарьте его в горячем растительном масле около 2 минут. После этого добавьте натертую морковь и обжаривайте еще 3 минуты.
К овощам добавьте натертый помидор и готовьте 3 минуты, пока они не станут мягкими. Переложите эту смесь в суп после того, как фрикадельки проварятся 5 минут.
Продолжайте варить суп еще 3 минуты, затем засыпьте вермишель. Готовьте все вместе еще 5 минут.
В конце приготовления добавьте перец, мелко нарезанную зелень и, если необходимо, немного соли.
Таким образом, получается яркое и сытное блюдо, способное стать настоящей находкой в вашем меню. Приятного аппетита!
