Котлеты под шубой – это не только вкусное, но и универсальное блюдо, совмещающее в себе гарнир и мясо. Такое угощение отлично подойдёт как для повседневного ужина, так и для праздничного стола, неизменно покоряя сердца всех присутствующих.
Не хотите читать? Взгляните на видео-рецепт!
Что понадобится для приготовления
- 400 г любого мясного фарша
- 1 яйцо для фарша
- 2 моркови
- 3 луковицы
- 4-5 картофелин (количество зависит от размера)
- 70 г сыра
- Соль и специи по вкусу
Процесс приготовления начинается с формирования круглых котлет толщиной около 1,5 см. Их необходимо выложить в жаропрочную форму, предварительно смазанную растительным маслом. Дальше стоит позаботиться о начинке.
Лук нарезается мелко, а морковь натирается на терке. Овощи обжариваются до мягкости, что придаст им нежный вкус. Картофель также следует натереть на мелкой терке и отжать лишнюю влагу.
Смешиваем картофель с обжаренными овощами, добавляем соль и приправы по вкусу. Эта смесь станет основой для шубы, в которую мы будем укладывать котлеты.
На каждую котлету выкладываем по 2 столовые ложки овощной смеси и посыпаем сверху тертым сыром. После этого ставим форму в разогретую духовку на нижний ряд, чтобы сыр не подгорел, при температуре 180-190 градусов на 35-40 минут.
Скоро вкусный ужин будет готов! Остаётся лишь нарезать свежие овощи и подать блюдо на стол. Приятного аппетита!
