Когда приходит желание насладиться чем-то особенным из картофеля, эти аппетитные оладьи с сыром станут отличным решением. Они готовятся быстро и просто, а результат обязательно удивит своим вкусом!
Приготовление в несколько шагов
Для начала понадобится 1 картофелина. Ее следует очистить и нарезать с помощью фигурной шинковки, чтобы получить красивые тонкие ломтики, которые идеально подходят для обжаривания.
В отдельной миске разбивается одно яйцо, добавляются соль, перец и небольшая щепотка куркумы, чтобы придать блюду яркость. Всё это тщательно перемешивается до однородной консистенции.
После этого можно всыпать 1–2 столовые ложки муки и снова перемешать получившуюся массу. Затем к смеси добавляются нарезанные картофельные ломтики и тщательно всё объединяется в однородное тесто.
Ключевым моментом является добавление 75 грамм натертого сыра, который хорошо плавится. Это придаст оладьям замечательную тянучесть.
Приготовление на сковороде
На сковороде разогревается растительное масло и формируются небольшие порции картофельной массы, которые выкладываются на сковороду. Оладьи следует обжаривать под крышкой на медленном огне в течение 3–4 минут с одной стороны, после чего они аккуратно переворачиваются и готовятся еще 2–3 минуты.
Готовые оладьи подаются горячими, становясь хрустящими снаружи и мягкими внутри благодаря сыру. Они прекрасно сочетаются со сметаной или любым любимым соусом, превращая каждую трапезу в праздник вкуса.
Необходимые ингредиенты
- Картофель — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Сыр — 75 г.
- Мука — 1–2 ст. л.
- Растительное масло — для жарки.
- Куркума — по вкусу.
- Соль, перец — по вкусу.
