Можно с уверенностью сказать, что каннелони – это не просто паста, а настоящее кулинарное искусство. Эти трубочки, наполненные сочным фаршем, способны порадовать даже самых требовательных гурманов. Рассмотрим, как приготовить это великолепное блюдо.
Ингредиенты для вашего шедевра
Каннелони – 250 г;
Домашний фарш – 500 г;
Чеснок – 2-3 зубчика;
Помидоры – 2 шт.;
Соль и специи – по вкусу;
Растительное масло – 2 ст. ложки;
Нежирные сливки – 200 мл;
Твердый сыр – 200 г.
Пошаговое приготовление
Сначала тщательно нарезать чеснок и обжарить его на разогретом растительном масле до золотистого цвета.
Добавить к чесноку фарш и жарить это великолепие около 15 минут.
Для более насыщенного вкуса, помидоры нужно подготовить: сделать на них крестовидный надрез и опустить в кипяток на 1 минуту, чтобы легко снять кожицу. Затем порезать помидоры кубиками и добавить к фаршу. Потушить еще около 5 минут.
Когда начинка готова, важно дать ей остыть, пока варятся каннелони. Их нужно отварить до состояния аль-денте, чтобы не переварить.
Теперь плотно заполнить трубочки начинкой и выложить их в заранее смазанную маслом форму.
В отдельной кастрюле нагреть сливки, добавив немного муки для загустения, и тщательно перемешать, чтобы избежать комков.
Залить каннелони сливочной смесью, посыпать тертым сыром и отправить в разогретую духовку на 30 минут.
Это блюдо точно станет звездой вашего ужина. Наслаждайтесь восхитительным вкусом каннелони с фаршем и делитесь кулинарными шедеврами с близкими!
