Приготовление кальмаров — это удивительно просто и быстро. Всего несколько минут на сковороде, и блюдо готово к подаче. Однако, чтобы удивить гостей или близких, можно оформить их в виде праздничной елочной шишки. Рассмотрим, как это сделать.
Ингредиенты:
- Кальмары - 3 шт.
- Помидоры черри - 5 шт.
- Чеснок - 1 зубчик.
- Соус табаско - несколько капель.
- Сок мандарина.
- Сок лимона.
- Соль и перец по вкусу.
- Оливковое масло.
- Растительное масло для жарки.
Приготовление:
Для начала кальмары необходимо подготовить: разрезать вдоль и вывернуть. С внутренней стороны сделать надрезы под углом, оставляя небольшой участок не прорезанным. Расположите такие надрезы на расстоянии 3-5 мм друг от друга вдоль всей туши. Затем сделайте перпендикулярные линии на тех местах, где уже есть надрезы.
Теперь нарежьте кальмары на полоски и выкладывайте на них колечки чеснока.
На разогретую сковороду с растительным маслом добавьте кальмары с чесноком. Обжаривайте их, добавляя пополам нарезанные помидоры черри. Приправьте солью и перцем, сбрызните лимонным соком для свежести.
По завершении обжарки аккуратно выложите кальмары на тарелку. Оставшийся сок на сковороде налейте в миску, добавьте несколько капель соуса табаско, оливковое масло и немного сока мандарина. Перемешайте до однородной консистенции и полейте этой заправкой готовое блюдо.
Для украшения можно использовать черный кунжут или любые любимые специи. Приятного аппетита!
