Иногда возникает желание полакомиться пирожками, но не хочется тратить время на замешивание теста. В таких случаях идеально подойдут ленивые пирожки, которые вкусом напоминают беляши, но готовятся в разы быстрее. Начинка для них может быть совершенно любой, в зависимости от ваших предпочтений, а тесто всего из двух ингредиентов создается за считанные минуты.
Простой процесс приготовления
Для начала стоит подготовить тесто, для чего кефир необходимо заранее достать из холодильника. В него добавляют соль, сахар и соду, после чего все тщательно перемешивают.
Следующий шаг – просеять муку. Ее количество варьируется в пределах 220-250 граммов в зависимости от густоты кефира, поэтому лучше добавлять муку постепенно. Консистенция теста должна напоминать тесто для оладий.
Лук в начинке не стоит экономить, особенно если вы его любите. Его лучше заранее мелко нарезать или измельчить в блендере, так он лучше соединится с остальными ингредиентами. В фарш добавляют лук, зелень, соль, перец и чеснок по вкусу. Все тщательно перемешивается.
Как правильно жарить пирожки
Готовое тесто следует добавить в фарш и снова все перемешать. С помощью ложки наполняем сковородку, формируя пирожки, и жарим их на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки. Лучше всего готовить на огне ниже среднего и под крышкой, что позволяет сохранить сочность.
Эти пирожки получаются невероятно вкусными как в горячем, так и в холодном виде, отлично подойдут к чаю или кофе. Порадуйте себя и близких легким и быстрым угощением!
Ингредиенты
Для теста:
- Кефир – 500 мл
- Сода – 0.5 ч. л.
- Соль – 0.5 ч. л.
- Сахар – 0.5 ч. л.
- Мука – 220-250 гр.
Для начинки:
- Фарш – 350-400 гр.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок (сушеный)
- Соль и перец (по вкусу)
- Зелень (укроп, петрушка по желанию)
