Пельмени - это не просто еда, а настоящая кулинарная традиция, связанная с разнообразием вкусов и текстур. Эти сытные, ароматные и универсальные блюда становятся настоящей находкой для семейного обеда. В мире существует множество интересных рецептов пельменей, и в этой статье представляем лучшие варианты для поклонников этой трапезы, пишет канал.
Дюшбара: Азербайджанская изюминка
Что такое дюшбара? Это мини-пельмени из Азербайджана, которые характеризуются небольшой размером и насыщенной начинкой из баранины. Их подают в ароматном бульоне, дополняя айраном и острыми соусами.
Ингредиенты:
- 400 г баранины
- 2 ст. муки
- 1 яйцо
- 2 лука
- 2 ст. л. сливочного масла
- 2 ст. л. уксуса
- Кинза, соль – по вкусу
Приготовление: Сначала приготовьте бульон из костей. Мясо пропустите через мясорубку вместе с луком. Замесите тесто из муки и яйца, раскатайте и вырежьте кружочки. На них положите начинку и сварите в бульоне.
Цзяоцзы: Открытие китайской кухни
Цзяоцзы, как яркий представитель китайской кухни, наполнены ароматом свежих креветок и свинины. Подаются эти пельмени на листьях капусты с соевым соусом, создавая неповторимый вкус.
Ингредиенты:
- 420 г муки
- 350 мл воды
- 500 г свиного фарша
- 450 г пекинской капусты
- 250 г очищенных креветок
- Приправы по вкусу
Приготовление: После подготовки капусты и фарша, заверните начинку в тесто, а затем готовьте на паровой бане.
Гедзе и Турецкие манты: Восточные акценты
Гедзе - это японский аналог пельменей с выразительной начинкой, в то время как турецкие манты удивляют своим маленьким размером и насыщенным вкусом.
Ингредиенты для гедзе:
- 300 г муки
- 400 г свиного фарша
- Приправы по вкусу
Ингредиенты для манты:
- 350 г муки
- 250 г говяжьего фарша
- Чеснока и йогурта для подачи
Гедзе обжариваются, а манты варятся и подаются в сочетании с чесночным йогуртом или острым маслом.
Каждое из этих блюд - это уникальный опыт, насыщенный ароматами и культурами различных стран. Пробуйте разные рецепты и находите свои любимые!
