Пшенная каша с грибами: наслаждение натуральными вкусами в пост

С приходом сезона грибов разнообразные блюда с этим даром природы стали неотъемлемой частью нашего стола. Одним из самых изысканных вариантов является пшенная каша с грибами простой, ароматный и невероятно вкусный рецепт.

Польза блюда в пост

Это кушанье идеально подойдет тем, кто придерживается поста или ограничивает животные белки в своем рационе. В нем нет сливочного масла и молочных продуктов, но зато присутствует богатство натурального вкуса. А тем, кто не соблюдает пост, стоит добавить немного сливочного масла оно придаст каше невероятную мягкость и глубокий аромат, раскрывая грибы наилучшим образом.

Приготовление каши

Начинайте с промывания пшена в сите. Под проточной водой крупу стоит тщательно очистить, после чего переложить в миску и залить холодной водой на 15-20 минут. Это придаст готовому блюду рассыпчатую текстуру.

Лук и морковь очищаются: лук мелко нарезают, а морковь натирают на крупной терке или кубиками. Обжаривайте лук в разогретом растительном масле до золотистого цвета, туда же добавляется морковь. Продолжайте обжаривать около 5-7 минут.

Затем добавьте к овощам грибы и жарьте еще около 7 минут, пока они не получат румяную корочку. После легкой соли, снова промойте пшено и добавьте его в сковороду с грибами и овощами.

Залейте все кипятком в соотношении 1:2, посолите по вкусу. Доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте до минимума, накройте крышкой и тушите 20-25 минут до полного впитывания жидкости.

Подача к столу

Ароматная пшенная каша с грибами готова к подаче! Лучший вариант наслаждаться ею в горячем виде. Для дополнительного вкуса можно добавить кусочек сливочного масла, что сделает блюдо еще более нежным.

Приятного аппетита!

Состав:

- Пшено 100 г

- Грибы варено-мороженые 200 г

- Лук 1 шт.

- Морковь 1/2 шт.

- Растительное масло 2 ст. л.

- Вода 250 мл

- Соль по вкусу