Некоторые блюда способны мгновенно создать атмосферу ресторанного уюта прямо у вас дома. Один из таких шедевров — салат «Каприз». Он прост в приготовлении, но впечатляет как своей подачей, так и вкусом. Салат «Каприз» становится украшением любого праздничного стола и неизменно вызывает восторг у гостей.
На первый взгляд, ингредиенты могут показаться обычными, но стоит лишь выложить их в аккуратные слои и добавить немного граната, как ваше блюдо моментально приобретает праздничный вид. Гостей будет интересовать рецепт, а вам, возможно, он пригодится в будущем.
Что делает этот салат особенным:
- Сочное куриное филе
- Сложная сладость варёной свеклы
- Нежные яйца
- Кисло-сладкие гранатовые зерна, которые освежают вкус
Салат «Каприз» идеально сбалансирован: в нём нет тяжёлых соусов, только аккуратные слои, которые легко усваиваются.
Ингредиенты
- 250–300 г отварного куриного филе
- 2 средние свёклы (отварные или запечённые)
- 3–4 яйца
- 1 крупный гранат
- Майонез — по вкусу
- Соль — по необходимости
Дополнительно можно использовать мелко нарезанные грецкие орехи или тонкий слой сыра, если хочется добавить новые нотки.
Этапы приготовления
1. Основа: Куриное филе нарезать мелко или разобрать на волокна. Это будет первый слой. Немного посолить и смазать майонезом.
2. Яичный слой: Яйца разделить на белки и желтки. Белки натереть на мелкой тёрке и выложить вторым слоем, добавив немного майонеза.
3. Свёкла: Натырать свёклу и отжать, чтобы избежать лишней влаги. Выложить следующим слоем с тонким слоем майонеза.
4. Желтки: Натирать желтки и равномерно распределить их — это придаст салату мягкость и красивый цвет.
5. Гранат: Завершить щедрым слоем гранатовых зёрен, которые придадут свежесть вкусу.
Для лучшего результата салат можно формировать с помощью кулинарного кольца, чтобы слои были чёткими. После снятия кольца, украсить несколькими зернами граната и каплей соуса на тарелке — это придаст вашей подаче изысканности.
Салат лучше настоять в холодильнике 30–40 минут, чтобы слои пропитались, но сохранили свою текстуру. «Каприз» подойдёт как для торжеств, так и для повседневного ужина. Попробуйте, он действительно очень вкусный!
