Иногда достаточно одного простого сочетания, чтобы вечер заиграл новыми красками и времени на кухне стало меньше. На столе появляется яркая тарелка, а за окном буйство будничной суеты отступает на второй план — остаётся лишь легкая свежесть и аппетитный аромат.
Салат начинается с базового набора: хрустящая капуста, нежная ветчина и яркие овощи. Всё нарезается небольшими, аккуратными кусочками, чтобы каждый кусочек приносил удовольствие и хорошо сочетался с заправкой.
Как собрать по шагам
Шаг первый — подготовка. Выбирайте молодую капусту для сочности, добавляйте ветчину разных вариантов по настроению: она задаёт основную текстуру и вкус. Горошек добавляет сладость, морковь и перец — цвет и свежесть.
Шаг второй — нарезка. Тонкая соломка создаёт ровную текстуру и визуальную гармонию салата. Капусту слегка помните руками с солью — так она станет мягче и лучше впитается заправкой.
Шаг третий — заправка. В небольшой миске соедините масло с лимонным соком, добавьте соль и перец. Лимон придаёт свежую кислинку, которая подчёркивает вкус всех ингредиентов.
Шаг четвёртый — сборка. Все ингредиенты перекладывайте в большую миску, поливайте заправкой и аккуратно перемешивайте, чтобы каждый элемент получил свой аромат.
Шаг пятый — подача. Переложите салат на блюдо, украсив зеленью. Он хорош как самостоятельное блюдо, так и дополнение к мясу.
Ингредиенты на 4 порции: капуста 230 г, ветчина 100 г, болгарский перец 40 г, морковь 40 г, зелёный горошек 30 г. Заправка: масло 2,5 ст. л., лимонный сок 0,5 ч. л., соль и перец по вкусу.
Этот лёгкий рецепт подойдёт тем, кто ценит скорость приготовления и желает получить яркий вкус без лишних хлопот. Небольшие нюансы, вроде помятой капусты и точного выбора ингредиентов, помогают салату сохранять свежесть и сочность до подачи.
Приятного аппетита и удачных экспериментов с добавками — ветчина может заменить куриной грудкой, а горошек — кукурузой или фасолью. Время от времени салат приобретает новые краски и характер.
