Иногда извлекаешь из вечернего суеты простой рецепт, который возвращает дом тепло и запахи детства. Три образца баранины, которые держат вкус и аромат без лишних сомнений.
Шурпа из баранины по-восточному
Подготовка начинается с базового набора: мясо на кости, картофель, лук и морковь. Варить на слабом огне долго — так мясо становится нежным, а бульон насыщенным. В конце добавляются чеснок и зелень, чтобы аромат раскрылся полностью. При желании можно усилить восточный характер зирой и кориандром.
Шашлык из баранины в гранатовом маринаде
Мясо нарезают крупными кубиками, соединяют с луком и специями, заливают гранатовым соком и маслом и отправляют мариноваться на несколько часов. Готовят на мангале или духовке с решёткой. Тягучий сладковатый оттенок граната сохраняет мясо сочным и ароматным.
Запечённый окорок баранины с розмарином
Окорок надрезают для вставки чеснока и веточек розмарина, смазывают маслом и солью, запекают до золотистой корочки, периодически поливая соками. Подача с простым гарниром подчёркивает естественную глубину вкуса.
Почему выбирают фермерскую баранину
Мясо, выращенное без лишних добавок и в условиях близких к естественным, сохраняет характер и аромат. Простые блюда из такого мяса становятся знакомыми и предсказуемо приятными на вкус.
Сохраните материал и попробуйте одно из блюд на ближайших выходных — аромат согреет дом и порадует семью.
