Собрались с близкими отмечать зиму? Предлагается оригинальный и вкусный план — приготовить манты! Это занятие не только сближает, но и позволяет насладиться ароматными блюдами, которые порадуют всех.
Необходимые ингредиенты
Начинить манты можно разными продуктами, но для этого рецепта потребуется:
- Для теста:
- яйцо — 1 штука
- мука — 350–400 грамм
- вода — 120 миллилитров
- соль — щепотка
Начинка для мантов
Что касается начинки, то вот список необходимых продуктов:
- Основные ингредиенты:
- мякоть говядины или куриное филе — 250 грамм
- репчатый лук — 250 грамм
- картофель — 2-3 средние штуки
- соль и перец — по вкусу
Приготовление манты
Приготовление начинается с теста: все ингредиенты смешиваются до получения эластичной массы. Тесто следует раскатать в тонкий пласт и вырезать кружочки, для чего идеально подойдет обычная чайная чашка.
Теперь займемся начинкой. Мясо, лук и картофель следует мелко нарезать. Специалисты рекомендуют добавлять картофель в соотношении 1/10 к мясу для лучшего вкуса. После этого массу солят и перчат, тщательно перемешивают.
На подготовленные кружочки теста кладут немного начинки и защипывают края, формируя манты. Если у вас нет мантовки, можно использовать кастрюлю с решеткой для пароварки: налейте воду, установите решетку, и доведите до кипения. Решетку смажьте растительным маслом, затем уложите манты, предварительно обмакнув их донышком в масло, и накройте крышкой.
Готовьте на пару около 30 минут. В это время можно подготовить соус: смешать сметану, чеснок и зелень — это придаст блюду пикантности, и каждый сможет насладиться насыщенным вкусом!
