В мире кулинарии наряду с традиционными сладостями всё большую популярность завоёвывают полезные, но не менее вкусные блюда. Одним из таких вариантов являются пончики из творога, которые можно легко выпекать в духовке. Этот рецепт обещает не только удовлетворить сладкоежек, но и обеспечить полезность благодаря основным ингредиентам.
Подбор ингредиентов
Для подготовки теста следует обратить внимание на качество творога: лучше выбирать не слишком влажный и однородный продукт. Основные ингредиенты:
- Мука – примерно 200 г
- Сахар – 50 г (около 3 столовых ложек)
- Растительное масло – 1 столовая ложка
- Яйцо – 1 штука
- Творог – 250 г
- Ванильный сахар – 8 г
- Разрыхлитель – 1 чайная ложка с верхом
- Соль – по вкусу
Процесс приготовления
На начальном этапе в глубокой тарелке разбивают яйцо, добавляют масло, сахар и щепотку соли. Смешивание рекомендуется производить венчиком до достижения однородной массы. Затем вводится творог, который, если требуется, можно дополнительно перетереть через сито для устранения крупинок. Все ингредиенты нужно смешивать до получения гладкой массы.
После этого муку, предварительно просеянную с разрыхлителем, добавляют частями. Масса должна стать вязкой, при этом замес следует продолжать руками, пока не получится мягкое тесто, которое не забито мукой. Формируя из теста длинную полоску, ее нужно разделить на равные части. В итоге получится 12 маленьких кусочков. Каждый из них скатывается в шарик, затем прижимается для формирования цилиндра и проделывается отверстие.
Формированные пончики располагают на противне, покрывают смесью желтка с молоком и отправляют в заранее разогретую до 180 градусов духовку. После 20-25 минут выпечки, они готовы к подаче! Важно дать пончикам остыть, и можно посыпать их сахаром для улучшения внешнего вида и вкусовых качеств.
Этот удивительный десерт не только радует глаз, но и удивляет нежной текстурой. Наполненные воздухом, они созданы для того, чтобы стать изюминкой любого стола. При желании можно добавлять начинку из варенья или джема, или просто подавать с ними сладкие соусы.
