Сырники — это не просто традиционное блюдо, это идеальный вариант для быстрого и при этом вкусного завтрака. Нежные и пышные, они способны удивить даже самых привередливых гурманов. В этом рецепте сырники готовятся всего за 20 минут и подаются в аппетитном сметанном соусе.
Необходимые ингредиенты
Для сырников:
- 1 яйцо
- 15 г сахара
- 200 г творога 9%
- 5 г ванили
- 30 г муки
Для сметанного соуса:
- 200 мл сметаны 20%
- Сахар по вкусу
- 20 г сливочного масла
Способ приготовления
Приготовление сырников начинается с того, что в глубокой миске смешиваются яйцо, сахар и ваниль. С помощью венчика компоненты взбиваются до однородности. Затем добавляется творог, который следует аккуратно размять вилкой. После этого вводится мука, и тесто собирается в один комок.
Рабочую поверхность следует слегка посыпать мукой. Готовое тесто делится на две части, из каждой из которых формируется колбаска и нарезается на равные кусочки. Каждый кусочек обрабатывается в круглую форму. На разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла укладываются сырники, которые обжариваются с обеих сторон до золотистой корочки. Затем их выкладывают на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.
Для сметанного соуса в сотейник помещаются жирная сметана, сахар и сливочное масло. Смесь аккуратно прогревается на среднем огне, постоянно помешивая, пока не получится однородная консистенция. Дальше в соус помещаются уже обжаренные сырники, которые томятся под крышкой на медленном огне около 15 минут.
Это блюдо можно подавать с ягодами или фруктами, что делает его не только вкусным, но и полезным. Рецепт позволяет приготовить около 11 маленьких сырников, идеально подходящих для семейного завтрака или дружеской трапезы.
