Несмотря на перманентное присутствие грибов на полках супермаркетов, россияне не теряют интерес к сбору грибов в лесах. Россельхозбанк в разгар дела исследует предпочтения и привычки любителей тихой охоты.
Кто такой современный грибник?
Опрос показал, что лишь 15% участников считают себя преданными грибниками, отправляясь в лес на регулярной основе. Большинство, а именно 44% респондентов, собираются в лес лишь время от времени или под влиянием друзей, тогда как 41% вообще не интересуется этим занятием. Если посмотреть на эти цифры, становится очевидным, что настоящие грибные энтузиасты составляют меньшинство, но интерес к этому виду досуга ощущается у большего числа россиян.
Зачем отправляться в лес за грибами?
Причины прогулок по лесам обходят кулинарию. Для большинства грибников 50% сбор грибов — это уникальная возможность провести время наедине с природой и побыть в раздумьях. Более 37% респондентов привлекает азарт поиска, а 12% — просто желание приготовить изысканное блюдо.
- Лидер среди грибов: Более 17% опрошенных выбирают белые грибы (боровики) в качестве любимцев.
- Топ 5 грибов: Лисички и опята (по 12%), грузди, маслята, подберёзовики и подосиновики (по 10%), а также рыжики и шампиньоны (по 7%).
Где берут грибы?
Тем, кто предпочитает не искать грибы в лесу, доступные варианты не менее разнообразны:
- 65% покупают грибы в магазинах,
- 27% норовят найти грибы на рынках или у частных продавцов,
- 8% отдают предпочтение фермерам.
Количество грибников остаётся значительным даже в эпоху, когда грибы можно приобрести за считанные минуты. По словам экспертов, результаты исследования подтверждают высокую ценность устойчивого отдыха на природе, ведь тихая охота предоставляет не только активный досуг, но и возможность душевного спокойствия, где сам процесс несет большее значение, чем результат.
