В преддверии Нового года многие начинают задумываться о том, как сделать праздничный стол по-настоящему особенным. Одним из идеальных решений станет закуска из слоёного теста, которая не только удивит гостей, но и станет отличной альтернативой хлебу. Уникальная форма в виде ёлочки поражает своим видом, а начинка заставит забыть о других закусках.
Ингредиенты для закуски
- Шпинат - 100 г
- Лук репчатый - 100 г
- Соль и черный молотый перец - по вкусу
- Сливочное масло - 10 г (для жарки)
- Сыр (фета или сиртаки) - 30 г
- Слоёное тесто (дрожжевое) - 250-300 г
- Кунжут - для посыпки
- Желток + 1 ч. л. молока - для смазки
Приготовление закуски
Первым делом шпинат промывается в холодной воде и тщательно просушивается. Затем его необходимо нарезать крупными кусками. При использовании замороженного шпината важно его предварительно разморозить и отжать.
Лук очищается от шелухи и нарезается мелкими кубиками. В сковороде на среднем огне растапливается сливочное масло, после чего к нему добавляется лук. Его нужно обжаривать до золотистого цвета, постоянно помешивая, чтобы избежать пригорания — это займёт около 5-7 минут.
После готовности лука к нему добавляется свежий шпинат. На этом этапе следует приправить начинку по вкусу, добавляя соль и перец. Готовить начинку нужно ещё 2-3 минуты, пока шпинат не уменьшится в объёме и не станет мягким.
Обратите внимание, что для создания ёлочки из теста потребуется раскатать 250-300 г слоёного теста в прямоугольник. На тесте отмечаются центральные линии, после чего верхняя часть аккуратно отрезается. Затем нужно соединить отрезанные куски, формируя треугольники.
На нижний треугольник теста раскладывается начинка из лука и шпината, сверху добавляется сыр. Затем вся структура накрывается второй половиной теста. Чтобы придать закуске выгодный вид, по бокам делают небольшие надрезы, имитируя веточки ёлки, и жгутики теста перекручиваются для выразительности.
Последний штрих — смазка готовой ёлочки желтком с молоком, что придаст ей золотистый цвет во время запекания. Украсить закуску можно кунжутом, который добавит дополнительный вкус.
Выпекается ёлочка в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов на протяжении 15-17 минут. Готовое изделие следует охладить на бумаге для выпечки, чтобы избежать его повреждений.
Эта закуска непременно станет ярким акцентом вашего новогоднего стола, радуя гостей своим видом и вкусом. Учитывая простоту её приготовления, она не может не понравиться в любой компании!
