Летние чебуреки из кабачков: легкий и вкусный рецепт с начинкой

30 октября 2025, 18:11

Устали от традиционных чебуреков с мясным фаршем? Это лето предлагает свежий взгляд на старые кулинарные хиты. Порадуйте себя и близких вкуснейшими чебуреками, сделанными с использованием кабачков! Нежное и воздушное тесто, которое не требует раскатки, станет отличной основой для разнообразной начинки. А сметана в качестве соуса только усилит впечатление, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".

Чебуреки с кабачками, сыром и ветчиной

Согласно указанным ингредиентам, получится около 7 аппетитных чебуреков, которые легко готовятся без лишней суеты.

Ингредиенты:

Кабачок - 1-2 шт. (приблизительно 500 г)
Куриное яйцо - 1 шт.
Соль и перец - по вкусу
Чеснок - 1 долька
Пшеничная мука - 110 г
Сыр - 40 г
Ветчина - 100 г
Рафинированное подсолнечное масло - по 1 ч.л. на каждый чебурек

Приготовление:

Начать стоит с подготовки кабачка: его необходимо натереть и отжать, чтобы избавиться от лишней влаги. Затем добавить яйцо, посолить и поперчить по вкусу. Засыпать муку и тщательно перемешать, формируя однородное тесто. Для начинки натереть сыр и смешать его с ветчиной.

На хорошо разогретую сковороду с маслом выкладывается 2-3 столовые ложки кабачковой массы, которую нужно равномерно распределить. Позволить блину немного схватиться, после чего визуально разделить его пополам и выложить на одну половину начинки.

Закрыть начинку, сложив блин пополам и слегка прижав. Перевернуть чебурек, чтобы он равномерно подрумянился с обеих сторон. Готовые чебуреки следует выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.

Подготовив такие летние чебуреки, не забудьте подать их со сметаной для насыщенного и сбалансированного вкуса. Приятного аппетита!

Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук