Осень — время щедрых урожаев, и тыква занимает особое место в этом списке. Как же сохранить этот солнечный овощ на долгие месяцы, чтобы наслаждаться его вкусом даже в зимний период? Все начинается с правильного сбора урожая, пишет Дзен-канал "Садовые фантазии".
Сбор тыквы — важный этап
Тыкву следует убирать до первых заморозков, иначе рискуете навсегда распрощаться с её сочным вкусом. Зрелость плода можно определить по матовой кожуре: глянцевая поверхность указывает на незрелость. Важно, чтобы плодоножка оставалась не менее 5 см, так как короткая плодоножка способствует образованию гнили.
Подготовка к хранению
Перед тем как отправить тыкву на длительное хранение, необходимо просушить её. Плоды следует оставлять на несколько дней в тенистом месте с хорошей циркуляцией воздуха или в помещении, где температура не превышает 30 градусов, если погода не позволяет. Главное — избегать сырости! Влажные условия только ускорят процесс порчи.
Оптимальные условия для хранения
Лучше всего тыкву сохранять в сухом и хорошо вентилируемом месте. Размещать плоды следует на деревянных полках, чтобы они не контактировали друг с другом. Идеальный диапазон температуры для хранения — 10-15 градусов. Со временем кожура затвердеет, защищая нежную мякоть внутри. Уровень влажности воздуха стоит поддерживать на уровне 50-65%.
При соблюдении всех условий тыква может сохранить свою свежесть до четырех месяцев, радуя вас своими питательными свойствами. Проверьте этот способ, и вы удивитесь результату!
