В мире домашних кулинарных шедевров шоколадные торты занимают особое место. Порадуйте своих близких великолепным десертом, который не требует выпечки и можно легко приготовить за считанные минуты. Этот тортик станет отличным дополнением к любому празднику, добавляя изысканный штрих на стол, сообщает Дзен-канал "Готовим с Татьяной".
Идеи для начинки и основной массы
Орехи играют ключевую роль в этом рецепте, добавляя текстуру и вкус. Грецкие орехи — идеальный выбор, но можно экспериментировать с любыми другими видами. К тому же, не помешает слегка обжарить орехи и мелко их измельчить, чтобы они как следует смешались с основной массой.
Список ингредиентов
- Печенье: 270 г
- Грецкие орехи: 90 г
- Сахар: 200 г
- Какао-порошок: 60 г
- Вода: 240 мл
- Сливочное масло: 120 г (и дополнительно 30 г для шоколадной массы)
- Ванильный сахар: 8 г
- Шоколад: 60 г
- Молоко: 30 г
Приготовление
Для начала печенье следует поломать на небольшие кусочки — это облегчит процесс объединения с другими ингредиентами. Затем добавляются измельченные орехи, которые предварительно обжарили для усиления вкуса.
В кастрюле аккуратно смешиваются сахар с ванильным сахаром, какао и водой. Смесь необходимо нагревать на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы сахар не пригорал. После закипания в массу добавляется сливочное масло — это придаст десерту кремовую текстуру. Затем жидкость следует кипятить 7-8 минут, добиваясь загустения.
Готовую массу заливают в печенье с орехами и тщательно перемешивают. Получившуюся массу помещают в заранее подготовленную форму и плотно утрамбовывают. После этого десерт нужно поставить в холодильник на 30 минут, чтобы он застыл. Можно сделать шоколадную глазурь, смешав нагретое молоко, масло и шоколад до однородной консистенции. Получившуюся массу наливают на застывший торт и ставят обратно в холодильник на несколько часов.
Перед подачей на стол, десерт можно украсить тертым шоколадом или орехами, чтобы сделать его еще более привлекательным. Этот шоколадный торт впечатляет не только видом, но и вкусом — идеальное сочетание, которое не оставит равнодушными ваших гостей!
