Аромат корицы, румяная корочка и мягкие яблоки – что может быть лучше для утреннего угощения, чем домашние яблочные пышки? Этот простой и доступный рецепт обязательно станет украшением вашего завтрака.
Что понадобится?
Для приготовления яблочных пышек нужно всего лишь несколько ингредиентов:
- 300 г молока;
- 2 яйца;
- 30 г сахара;
- щепотка соли и ванилина;
- 70 г растопленного сливочного масла;
- 6 г разрыхлителя (примерно 1,5 ч.л. с горкой);
- 300 г муки;
- 3 яблока.
Как готовить?
Первым делом просеиваем 300 г муки и смешиваем с 6 г разрыхлителя, откладывая в сторону. В отдельной миске разбиваем два яйца и добавляем 30 г сахара, щепотку ванилина и соли. Взбиваем все венчиком до однородной массы, затем вводим 300 мл молока комнатной температуры и 70 г предварительно растопленного масла.
После этого возвращаем к ранее подготовленной муке с разрыхлителем, смешиваем до получения теста, напоминающего консистенцию для оладий.
Яблоки не очищая от кожуры, нарезаем кружочками толщиной от 0,5 до 1 см. Вырезаем сердцевины, получая аккуратные заготовки. Каждый кусочек яблока обмакиваем в тесто, чтобы они были полностью покрыты, после чего выкладываем на сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжариваем пышки с обеих сторон на среднем огне до золотистой корочки.
Эти пышки можно разнообразить, используя груши или бананы, но сегодня в меню – яблочные вариации. Перед подачей на стол их можно посыпать сахарной пудрой и корицей для дополнительного аромата. Бананы, в свою очередь, благодаря своей сладости, не требуют добавления сахара.
Яблочные пышки получаются невероятно нежными, вкусными и наполненными ароматом корицы. Для более мягкой текстуры внутри можно использовать бананы. Пусть эти пышки станут началом вашего прекрасного утра!
