Кукурузная каша содержит витамины, минералы и клетчатку. Специалисты Республиканского госпиталя ветеранов войн в Уфе рекомендуют включать её в рацион и отмечают, что крупа не содержит глютена. По словам медиков, в кукурузе есть витамины А, С, Е, К, РР и группы В, а также железо, калий, кальций, медь и фосфор. Никотиновая кислота, содержащаяся в крупе, помогает снижать уровень холестерина и, как отмечают специалисты, поддерживает сердечно-сосудистую систему. Также врачи связывают кукурузную кашу с улучшением обмена веществ и положительным влиянием на печень. Кашу можно подать со свежими фруктами, орехами, мёдом, вареньем или йогуртом. Для её приготовления не требуется много времени и специальных кулинарных навыков.
