Сочные фрикадельки из говядины и курицы в густом сливочном соусе — аппетитное дополнение к макаронам, гречке или картофельному пюре. Блюдо готовится на сковороде и подойдёт для обеда или ужина. Выход — около 640 г.
Пищевая ценность на 100 г: 164 ккал, белки — 12,1 г, жиры — 11,2 г, углеводы — 3,8 г, сообщает канал.
Ингредиенты
Для фрикаделек:
- 100 г говяжьего фарша;
- 300 г фарша из куриного бедра;
- 100 г мягкого творога жирностью 5%;
- соль и специи по вкусу;
- 5 г подсолнечного масла.
Для соуса:
- 70 г сливочного сыра;
- 60 г сметаны жирностью 15%;
- 15 г кукурузного крахмала;
- 200 г воды;
- соль и специи по вкусу.
Приготовление
Соедините оба вида фарша с мягким творогом, добавьте соль и специи. Тщательно перемешайте массу и сформируйте небольшие шарики влажными руками.
Разогрейте сковороду, смажьте её маслом и выложите фрикадельки. Обжарьте со всех сторон до золотистой корочки. Влейте половину воды, накройте крышкой и тушите около пяти минут на среднем огне.
Оставшуюся воду смешайте со сливочным сыром, сметаной и крахмалом, приправьте по вкусу. Влейте соус в сковороду и готовьте ещё примерно пять минут, периодически помешивая, пока он не загустеет. Подавайте фрикадельки горячими с гарниром.
