Кто бы мог подумать, что простая замена теста на лаваш может создать нечто удивительное? Теперь не нужно тратить время на замес — всего лишь два листа лаваша гарантируют восхитительное удовольствие от блюда. Эти «ленивые» пельмени или манты готовятся быстро и легко, а результат получается невероятно вкусным!
Такой метод был подсказан кулинарами прямо из печи, где готовят лаваш. Они используют этот способ на регулярной основе, что и заставило задуматься о его простоте и эффективности. Изучив этот рецепт, не остается никаких сомнений: стоит попробовать и удивить своих близких оригинальным блюдом, которое готовится на сковороде без варки и приготовления на пару.
Что понадобиться для подготовки
Вот список необходимых ингредиентов:
- Мясной фарш - 350 г
- Тонкий лаваш - 2 листа (30х45 см)
- Репчатый лук - 300 г
- Морковь - 300 г
- Томатная паста - 2 ст.л.
- Вода - 200 мл
- Паприка и сухие травы - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
- Сливочное масло - для смазывания
- Растительное масло - для жарки
- Сметана и зеленый лук - для подачи
Этапы приготовления
Первое, что нужно сделать — нарезать лук. Его необходимо подготовить в двух вариациях: 1/3 лука нарезается мелким кубиком для фарша, а оставшаяся часть — кольцами для обжарки с натертой морковью. Обжариваем их на растительном масле до полуготовности. Такого количества зажарки должно хватить, чтобы придать блюду аромат и вкус.
После этого переходим к лавашу. Нам нужны два листа, которые смазываются растопленным сливочным маслом и укладываются друг на друга с начинкой. Нарезаем рулетики и готовим заливку из томатной пасты с водой и специями, чтобы завершить процесс.
Выкладываем рулетики на зажарку, заливаем оставшимся соусом и тушим на слабом огне в течение 30 минут. После этого блюда становятся похожи на манты или пельмени, но с уникальным вкусом, который невозможно забыть. Перед подачей посыпаем зеленью и подаем со сметаной или домашним соусом.
Эти рулетики дарят новое представление о традиционных пельменях, предлагая легкий способ приготовления, который можно повторить в любое время. Стоит лишь раз попробовать, и не захочется возвращаться к старым рецептам!
