Ищете идею для быстрого, сытного ужина, который не требует стояния у плиты весь вечер? Представьте ракушки, наполненные мясной начинкой и окруженные ярким овощным соусом — простое решение для занятых вечеров.
Начинку готовят из мясного фарша с луком и чесноком, чтобы аромат начал играть уже на старте. Фарш обжаривается вместе с мелко рубленым луком и чесноком, после чего отправляется в сырые макароны-ракушки.
Для соуса берут кабачок и помидоры, натирают их на терке, добавляют соль и итальянские травы — достаточно 10–15 минут, чтобы овощи отдали вкус. Затем соус заливанием покрывает фаршированные ракушки, немного воды при необходимости и тушится под крышкой 20–25 минут на слабом огне.
Готовое блюдо посыпают мелко нарезанной петрушкой и подают. Приятного ужина и легкости приготовления.
